近日，一项发表于《应用生理学杂志》的研究发现，饮水过少可能增加人们对压力引发的健康问题的易感性。特别是每日饮水量低于推荐摄入量的人，会经历强烈的应激激素反应，而这与患心脏病、糖尿病和抑郁症风险增加有关。

这项由英国利物浦约翰摩尔大学研究人员开展的研究指出，每日饮水量少于1.5升（约7杯茶）的人由压力引发的皮质醇反应水平，比达到每日饮水量推荐标准的人高50%以上。 “皮质醇是人体主要应激激素。压力导致的皮质醇反应过度会增加患心脏病、糖尿病和抑郁症患病风险。”

该研究负责人、利物浦约翰摩尔大学生理学家Neil Walsh说，如果知道自己某项工作即将迎来紧迫的截止时间或要发表演讲，那么请养成随身携带水瓶的习惯，这可能有长期健康益处。 Neil团队将健康年轻参与者平均分为两组。

一组低水分摄入组，由那些通常每天水、热饮等摄入量低于1.5 升的人组成。

另一组为高水分摄入组，由那些通常达到每日饮水量推荐标准（女性2 升、男性2.5 升）的人组成。

参与者们在一周内保持日常饮用习惯，其间，研究人员通过采集血液和尿液样本监测参与者体内水分水平。然后，参与者们接受了特里尔社会应激测试（TSST）。该测试通过模拟求职面试和数学心算任务来模拟现实中的压力。 “两组参与者在TSST中同样焦虑，心率上升幅度近似。然而，只有低水分摄入组在测试后唾液皮质醇水平显著升高。”

研究团队成员、利物浦约翰摩尔大学生理学家Daniel Kashi说，尽管低水分摄入组并未表示比高水分摄入组的人更口渴，但他们的尿液更浓、颜色更深，这是水分不足的明显迹象。 此外，研究团队还发现，缺水与压力测试中皮质醇反应过度有关。压力下的皮质醇反应过度与长期健康状况不佳有关。

为什么脱水有害？

答案在于人体水分调节系统。该系统与大脑的压力反应中心紧密相连。无论是由水分摄入不足还是水分流失过多造成的脱水，都会促使身体释放抗利尿激素。这种激素主要作用于肾脏，促进水分重吸收以维持血容量和电解质平衡。

然而，这种机制是有代价的，比如抗利尿激素的持续释放会给肾脏带来额外负担，肾脏必须更加努力地浓缩尿液和管理电解质平衡。抗利尿激素还作用于大脑的应激反应中心——下丘脑，从而影响皮质醇的释放。抗利尿激素在帮助维持血容量和电解质平衡的同时，会使皮质醇水平升高。

每天到底该喝多少水？

很多人听说过 “每天 8 杯水” 的说法，但这个标准并不准确。人体每天需要的水量受年龄、体重、环境等多种因素影响。一般来说，成年人每天总需水量在 2000 - 2500 毫升左右，这里的总需水量不仅包括直接喝进去的水，还包括食物中的水分 。

具体计算方法是：喝水量=体重（公斤）×40（毫升）。如果是高温环境工作、运动出汗多，或者生病发烧、腹泻时，还要额外增加饮水量。

另外，老人和孩子新陈代谢与成年人不同，老人每天喝 1500 - 1700 毫升，孩子根据年龄递减，1 - 3 岁每天喝 600 - 700 毫升。

上述发现再次强调了遵循每日饮水量推荐标准饮的重要性，女性每日需摄入约2升水、男性需摄入约2.5升。“保持水分充足可能有助于身体更有效地应对压力。”Kashi说，一个检查自身摄入水分状态的实用方法是观察尿液颜色，淡黄色尿液通常表明水分充足。

此外，在日程紧张和面对有压力的任务时，随身携带水瓶，保持水分充足对健康有长期益处。

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